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常見(jiàn)問(wèn)題

食品質(zhì)量安全是什么?如何保障食品安全

點(diǎn)擊:2877 發(fā)布時(shí)間:2020-05-27

  食品質(zhì)量安全是什么?如何保障食品安全

  食品質(zhì)量安全是指食品質(zhì)量狀況對(duì)食用者健康、安全的保障程度。包括三個(gè)方面:

  一是食品污染造成的質(zhì)量安全問(wèn)題。例如:生物污染、化學(xué)污染、物理污染等。

  二是食品工業(yè)技術(shù)發(fā)展帶來(lái)的質(zhì)量安全問(wèn)題。如:食品添加劑、食品生產(chǎn)配料、介質(zhì)、輻射食品、轉(zhuǎn)基因食品等。

  三,濫用食品標(biāo)志。例如:偽造食品標(biāo)志,缺乏警告說(shuō)明,虛假標(biāo)記食品功能或成分,缺乏中國(guó)食品標(biāo)志(進(jìn)口食品)等。

  食品安全小常識(shí)

  1.購(gòu)買(mǎi)食品時(shí),注意食品包裝是否有廠家、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、食品原料、營(yíng)養(yǎng)成分是否標(biāo)明,是否有QS標(biāo)識(shí)。

  2.打開(kāi)食品包裝,檢查食品是否具有其應(yīng)有的特性。不能吃腐爛、油酸、霉變、昆蟲(chóng)等異常食物。

  3.注意個(gè)人衛(wèi)生,飯前飯后洗手,自己洗餐具消毒,不用不潔容器裝食品。

  4.少吃油炸、油炸食品。


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